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夏季祛火食谱凉拌苦菊

发布时间:2019-09-13 20:00:05 编辑:笔名

  苦菊是夏季祛火常吃的一种蔬菜,它略带苦味,有清热解暑之功效,可以打油腻,清肠胃的作用,是一道非常讨喜的一个小菜。

【凉拌苦菊】

【主料】

苦菊 100克

【辅料】

油适量、盐适量、大蒜适量、料酒1勺、酱油适量、陈醋1勺、耗油适量、白糖1勺、

花椒适量、红椒适量

【做法】

1.苦菊洗净,控水备用。

2.蒜瓣切成小粒,备用。

.红椒去籽,切丝。

夏季祛火食谱凉拌苦菊

4.取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙耗油。

5.调入一汤匙白糖,调匀成味汁。

6.起油锅,油热后放入花椒爆香,捞出花椒。

夏季祛火食谱凉拌苦菊

7.倒入调好的味汁,小火炒至粘稠,关火。

8.苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒。

9.炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。

夏季祛火食谱凉拌苦菊

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